Retete culinare
 
  Termeni si Conditii
 
  Retete de Slabit
 
  Retete Culinare
 
  Retete de post
 
  Retete Aperitive
 
  Supe si Ciorbe
 
  Mancare Gatita
 
  Retete Garnituri
 
  Fripturi si Gratar
 
  Retete din Peste
 
  Retete de Salate
 
  Retete de Paine
 
  Desert si Prajituri
 
  Retete Bauturi
 
  Retete pentru copii  
 
  Retete vegetariene
 
  Retete dietetice
 
  Preparate din carne
 
  Retete romanesti
 
  Retete internationale
 
  Pizza si Paste
 
  Retete Bufet Suedez
 
Retete pentru incepatori
 
Ghidul Legumelor
 
  Meniuri de Sarbatori
 
  Meniu de Florii
 
  Retete de Pasti
 
  Retete de Craciun
 
  Meniu de Revelion
 
  Retete de Halloween
 
 
 
Muschiulet Impletit > 07 iulie 2012

Reteta tiparibila de Muschiulet Impletit

Timp de preparare:1 ora si jumatate;
Ustensile de bucatarie:cutit ascutit, ata groasa;
Electrocasnice:cuptor de aragaz;
Ingrediente:un muschi de vita de forma alungita si suficient de gros ca sa poata fi taiat in trei bucati egale, 1 ceapa verde, 1/2 pahar de vin alb, condimente: mustar boabe, sare, piper, cimbru, 1 capatana de usturoi.

Spalam carnea si o taiem in trei bucati aproximativ egale.

Asezam ceapa pe bucata de muschi din mijloc...

... si incepem sa impletim cele trei bucati de carne. Nu strangem foarte tare, dar destul de ferm, astfel incat muschiul sa nu se desfaca.

Legam muschiuletul impletit cu ata, pe toata lungimea. Nu strangem prea tare, ca sa nu taie carnea. Asezam muschiul in tava de cuptor.

Presaram condimentele peste carne si turnam vinul in tava. Usturoiul taiat bucatele mici poate fi introdus in mici taieturi facute in carne. Acoperim cu apa si dam muschiuletul la cuptor.

Daca este nevoie, mai adaugam apa, astfel incat carnea sa stea pe jumatate acoprita cu apa. Lasam la cuptor pana cand muschiuletul impletit este bine patruns si rumenit.

Ceapa poate fi scoasa atunci cand taiem muschiuletul, dar, daca ne place, o putem lasa. Muschiuletul impletit se serveste fie la aperitiv, ca preparat din carne, fie la felul principal, cu garnitura de legume.

Pofta Mare!





Retete Culinare cu Poze    Preparate din Carne