Stufat de Miel

Reteta ilustrata de Stufat de Miel

Timp de preparare: pregatire: 15 minute, fiert carnea: 45 minute, la cuptor:30 minute.
Ingrediente: 1/2 kg de carne de miel, 2 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de usturoi verde, 1/2 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, 2 linguri de bulion, 50 g ulei.
Preparare:
1. Curatati carnea si o taiati bucati potrivite, dupa care o puneti la fiert, adunand din cand in cand spuma de deasupra.
2. Spalati ceapa si usturoiul, le curatati si le taiati bucati potrivite.
3. Dupa ce a fiert carnea, incingeti putin ulei in tigaie si adaugati ceapa si usturoiul si le lasati 3-4 minute sa se caleasca, apoi adaugati carnea. Peste acestea, puneti bulionul desfacut cu apa si acoperiti cu zeama de carne. Lasati pe 10-15 minute pana se inmoaie ceapa si usturoiul.
4. Adaugati sare si piper dupa gust si dati stufatul la cuptor pana scade sosul, cam 30 de minute. Mirosul imbietor va creste pofta de mancare a tuturor.
5. Este o reteta de miel potrivita pentru masa de Paste si se serveste ca fel principal, eventual cu o salata de cruditati.
Pofta Mare!