Reteta de post spanac cu orez

Varianta ilustrata

Timp de preparare: 1 ora.
Ingrediente pentru 2 portii: 1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud, va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti), 100 g orez, 2 cepe, 1 capatana de usturoi, 50 g ulei.
Preparare:
1. Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul, dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta. Il surgeti si il lasati sa se raceasca, apoi il tocati marunt.
2. Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute, dupa care adaugati spanacul tocat, orezul si acoperiti cu apa. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul, dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.
3.Sfatul bucatarului: orezul se fierbe acoperit si se amesteca des, ca sa nu se lipeasca, iar usturoiul se pune la sfarsit ca sa nu isi piarda gustul.
Este o reteta de post foarte gustoasa si deosebit de sanatoasa. Pofta Mare!