Budinca

Reteta ilustrata de Budinca

Timp de preparare: 30 minute pregatire si 1 ora la cuptor.
Ingrediente: 2 oua, 300 gr. branza amestecata (dulce si sarata), 100 gr. cascaval, 300 gr. iaurt, 200 gr. smantana, 2 linguri de unt, 250 gr. paste fainoase, 3 linguri de zahar, 2 pliculete de zahar vanilat.
Preparare:
1.Se fierb pastele fainoase timp de 10-15 minute, amestecandu-le mereu ca sa nu se lipeasca. Sfatul bucatarului: intai fierbeti apa si apoi adaugati pastele, ca sa nu se lipeasca. Dupa ce au fiert, le clatiti cu apa rece.
2. Puneti in mixer: branza (in afara de cascaval), iaurtul, smantana, zaharul, ouale, zaharul vanilat, si amestecati-le bine.
3. Amestecati compozitia astfel obtinuta cu pastele fierte.
4. Topiti untul si ungeti cu el vasul pentru budinca. Poate fi o tava sau un vas termorezistent.
5. Turnati compozitia cu pastele in vas si radeti cascavalul deasupra.
6. Dati budinca la cuptor aproximativ 1 ora la foc potrivit, pana se rumeneste.
 
Pofta mare!