|
Reteta tiparibila de Cozonac de Casa
Partea cea mai grea a trecut. Dupa ce l-ati framantat bine (cam 40 de minute),
lasati aluatul la crescut si va odihniti putin. In fabricile de panificatie, framantatul se face automatizat.
Aici mixerul nu ne-a mai putut ajuta. Aveti grija sa stea la caldura si mai ales sa nu
raciti camera brusc, pentru ca nu va mai creste cum trebuie.In general, este suficient sa stea la caldura
cam o ora si jumatate sau doua ore, pana cand devine pufos si moale.
Gata, inapoi la treaba: impartiti aluatul in 8 parti egale si intindeti fiecare parte
cu sucitorul de coca, pana cand obtineti o foaie de aluat de grosime potrivita.
Umpleti foaia cu bunatati: crema de cacao obtinuta din 400 g zahar, 50 g cacao, 150 ml lapte,
iar peste crema puneti rahatul taiat bucatele mici si stafidele. Rulati foia de aluat,
impletiti cate doua astfel de foi umplute si le puneti in tava de copt la cuptorul aragazului.
Acesta face parte din setul nelipsit de electrocasnice din orice bucatarie.
<< Cozonac de Casa - INAPOI
Cozonac de Casa - MAI DEPARTE >>
Retete Culinare cu Poze
Retete Desert
Trimiteti o idee de imbunatatire a acestei retete!
|
