Frigarui la Gratar

Reteta ilustrata de Frigarui la Gratar

Timp de preparare: 1 ora.
Ingrediente: carne de porc, rosii, ardei grasi, ceapa, sare, piper.
Ustensile: bete de bambus pentru frigarui, gratar, carbuni, lemne, chibrituri.
Preparare:
1. Taiem carenea bucatele mici cu diametrul de 2-3 cm, ceapa, rosiile si ardeii bucati nu foarte mici ca sa nu cada de pe bete. Luam cate un bat de bambus (se gasesc la supermarket) si, cu mare grija sa nu ne intepam, infigem cate o bucata de carne, apoi cate una de ardei, ceapa, rosie, iar carne si tot asa, pana se umple batul, dar lasam capetele libere cam 3-4 cm in fiecare parte, ca sa putem sa tinem frigaruile in mana atunci cand le manevram pe gratar sau cand le mancam. La sfarsit, presaram sare si piper pe frigarui.
2.Luam frigaruile cu noi la picnic, eventual intr-o lada frigorifica, si pregatim gratarul: aprindem lemnele, le lasam sa arda si apoi adaugam carbunii. Dupa ce acestia au ars mocnit, jarul e numai bun pentru gratar.
3.Asezam frigaruile pe gratar la rand si avem grija sa le intoarcem cand pe o parte, cand pe alta, ca sa nu se arda.
4.Dupa ce s-au rumenit dupa gust si uniform, le luam de pe gratar si le servim direct de pe bat. Legumele copate sunt dulci si foarte gustoase si tin loc de garnitura pentru carnea rumenita pe jar.

Distractie placuta si pofta mare la picnic!