Fasole cu Orez si Ciuperci

Reteta ilustrata de Fasole cu Orez si Ciuperci

Timp de preparare: 1 ora; fiert fasolea: aprox.2 ore.
Ingrediente: 400 g fasole uscata, 250 g mazare congelata, 200 g ciuperci, 200 g orez cu bobul lung, 1 ardei verde, 1 ceapa mare, 1 capatana de usturoi, 1 lingurita de maghiran, 1/2 lingurita de piper macinat, 1/2 lingurita de sare.
Preparare:
1. Puneti fasolea la inmuiat in apa cu cateva ore inainte, dupa care o puneti la fiert.
2. S-ar putea sa dureze ceva,asa ca puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. Tocati ceapa, ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri.Le puneti pe toate in putin ulei incins.
3. Intre timp pregatiti orezul spalat cu apa rece, bulionul, maghiranul, sarea si piperul si le adaugati in tigaie, adaugand si suficienta apa ca sa acopere ingredientele. Lasati sa fiarba la foc mic, acoperit, amestecand des ca sa nu se lipeasca, aproximativ 30 minute.
4. Dupa ce a fiert fasolea, o scurgeti de apa si o adaugati in tigaie impreuna cu mazarea.Lasati totul la fiert inca aproximativ 15 minute sau pana scade sosul.
5. Este o reteta de post foarte gustoasa, iar combinatia hranitoare de fasole, orez, ciuperci prinde culoare prin adaosul de mazare.
Pofta Mare!