|
Reteta tiparibila de Piftie Traditionala de Porc
Lasati zeama sa se raceasca, vanturand-o din cand in cand cu o spumiera, dupa care o treceti prin
strecuratoare in farfuriile
in care doriti sa inchegati piftia. Usturoiul se strecoara, deoarece daca ramane in piftie, ii va schimba culoarea si gustul.
Peste zeama adaugati carnea desfacuta bucati si lasati piftia la inchegat in frigider
sau intr-un loc cat mai racoros, fara insa a ingheta.Atentie: nu tineti piftia in congelator!
Peste 12 ore la frigider este inchegata, fara a folosi supliment de gelatina sau alte adaosuri artificiale.
Secretul este sa fiarba suficient pe aragaz, pentru ca gelatina naturala din bucatile gelatinoase sa ajute la inchegare.
In unele zone ale tarii
se serveste ca aperitiv, iar in altele ca felul principal, cu paine sau mamaliga.
Pofta Mare!
Sugestii de imbunatatire a acestei retete:
Pentru ornat, puteti folosi si morcov fiert taiat rondele si ou fiert tot taiat rondele. Arata mult mai frumos si mai gustos.
<< Piftie Traditionala de Porc - INAPOI
Retete Culinare cu Poze
Retete de Craciun
Trimiteti o idee de imbunatatire a acestei retete!
|
