Reteta ilustrata de Salata de Telina cu Mere

Ingrediente: 1 telina, 4 mere, 5 linguri de ulei, 1 lamaie, 1 galbenus fiert, 1 galbenus crud, 1 fir de patrunjel verde pentru ornat, sare dupa gust.
Ustensile de bucatarie: mixer de bucatarie.
Preparare:
1. Spalam telina si o curatam de coaja, apoi o punem la fiert in apa cu sare. Cand a fiert, o scoatem si o lasam sa se raceasca, dupa care o taiem sub forma de betisoare subtiri.
2. In timp ce fierbe telina, pregatim maioneza, amestecand galbenusul fiert tare cu cel crud la mixerul de bucatarie, adaugand treptat uleiul si zeama de la jumatate de lamaie. Maioneza este gata atunci cand este bine legata.
3. Spalam merele, le curatam de coaja si le taiem felii subtiri, ca telina. Amestecam telina fiarta cu merele si cu maioneza.
4. Garnisim salata de telina cu maioneza cu felii de lamaie si o servim imediat, rece, ca aperitiv sau la un meniu de bufet suedez.

Pofta Mare!

 

Retete Culinare cu Poze    Salate