Reteta tiparibila de Salata de Vinete Coapte

Pe un fund de lemn, tocam cat mai marunt vinetele curatate de coaja, folosind un cutit. Cu cat vinetele sunt mai bine tocate, cu atat ne va fi mai usor sa preparam salata.

Dupa aceea, le amestecam bine cu o lingura de lemn, adaugand cate putin ulei. Nu turnati tot uleiul odata, ci cam o lingura, dupa care amestecati pana este absorbit, iar o lingura si asa mai departe... Cand vinetele sunt bine omogenizate, adaugati ceapa tocata marunt sau data pe razatoare si gustati de sare.

Salata de vinete coapte se poate servi ca atare sau cu ardei copti cu otet. In general este preferata cu paine, dar in unele zone se manaca si cu mamaliga.

Ii multumesc bunicii Nastasia din Vrancea pentru aceasta reteta de salata de vinete coapte!

<< Salata de Vinete Coapte - INAPOI   



Retete Culinare cu Poze    Salate   

Trimiteti o idee de imbunatatire a acestei retete!