Tort Diplomat cu Fructe

Reteta ilustrata de Tort Diplomat cu Fructe

Timp de preparare: pregatire: o ora, la frigider: 12 ore.
Ingrediente:300 g zahar, 3 oua intregi, 300 ml lapte, 6-7 linguri de gelatina (sau 6-7 foite de gelatina), 500 g frisca, esente de vanilie, portocale, fistic, dupa gust, 1 cutie de compot de ananas sau 1 ananas, 2 portocale, 2 kiwi, 1 pachet de piscoturi de sampanie.
Electrocasnice: aragaz, frigider
Ustensile de Bucatarie:1 folie de celofan curat, vas de teflon, tel sau robot de bucatarie
Bucatar: Dna Ica din Severin
Preparare:
1. Pentru a prepara aceasta reteta delicioasa de tort diplomat cu fructe, mai intai frecam cu telul sau la robotul de bucatarie 300 g de zahar cu 3 oua intregi, peste care adaugam 250 ml lapte. Amestecam bine si dam la foc mic pe aragaz, intr-o cratita de teflon care nu lipeste.
2.Separat, intr-un castron, dizolvam gelatina in 50 ml lapte rece, dar scos din timp afara din frigider. Incalzim la foc mic pe aragaz pana se dizolva gelatina. Turnam gelatina dizolvata peste compozitia de lapte, zahar si oua. Fierbem compozitia de tort diplomat pe aragaz la foc moderat, pana clocoteste.
3.Luam compozitia de tort diplomat cu fructe de pe aragaz si o lasam sa se raceasca. Nu o racim la frigider, ci putem introduce vasul cu compozitia de tort in apa rece. Adaugam 500 g de frisca, esentele dupa gust si bucatele de ananas din compot sau proasptat.
4.Intr-o cratita cu diametrul de aproximativ 25 cm asezam o folie subtire de celofan curat. Tapetam folia de celofan cu felii de fructe (portocale, kiwi, ananas) si turnam jumatate din compozitia de tort.
5.Peste compozitie, asezam un strat de piscoturi de sampanie cu partea poroasa in sus. Insiropam piscoturile cu compot, iar deasupra asezam restul de crema diplomat si inca un strat de piscoturi insiropate.
6.Acoperim tortul diplomat cu celofan si dam la frigider cel putin 12 ore. Inainte de a servi tortul diplomat cu fructe, il rasturnam cu grija pe un platou mare, astfel incat primul strat va fi format din piscoturi, iar cel de deasupra, din fructe. Reteta de tort diplomat cu fructe este potrivita pentru ocazii si evenimente festive, nunti, botezuri, petreceri aniversare.