Zona veche a Varsoviei este cea mai vizitata de turisti si are atmosfera specifica a oraselor Europei Centrale, cu piete largi, cu zone pietonale si stradute fermecatoare, cu terase cu mesele afara si restaurante interesante. Puteti porni la plimbare singuri, sau puteti apela la un ghid de la o agentie de turism.

Pe inserat, ne apropiem de un restaurant si asteptam cu nerabdare primele impresii ale savuroasei bucatarii poloneze. Mancarea este din belsug in Polonia, iar oamenii, extrem de ospitalieri, ii trateaza pe turisti foarte bine. O vacanta in Polonia este o vacanta culinara adevarata.

Dupa bunul obicei al est-europenilor, si polonezii mananca supa sau ciorba aproape la fiecare masa, la pranz si seara. Si ciorbele sunt intr-adevar delicioase. Iata, de exemplu, reteta de Barszcz - borsul polonez: Fierbem sfecla, 2 morcovi, 1 telina mica, adaugam condimentele (foi de dafin, maghiran, usturoi, ardei iute) dupa gust, suc de lamaie, sare si piper. Servim cu oua fierte tari sau cu un fel de galuste umplute cu carne sau varza.

O alta reteta traditionala este Bigos, un amestec de varza acra, varza dulce si carne. Retetele difera de la o regiune la alta, dar o varianta este aceasta: tocam varza (pe cea acra o fierbem cu foi de dafin, maghiran uscat, chimen si piper) si prajim carnea (amestec de carne de vita, porc si carnati), impreuna cu varza dulce si ciupercile tocate. Peste o ora adaugam varza acra, prunele uscate, vinul rosu sec, si apa. Mai lasam pe aragaz inca cel putin 1 ora, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. Daca mergeti in vacanta in Polonia, nu ratati acest fel de mancare traditional.

<< Inapoi    Mai departe >>

Retete Culinare    Vacante Culinare